Ces deux bocaux d’asperges trainaient depuis un moment dans ma chaufferie. Et ce sera bientôt la, saison des asperges fraiches. Il fallait donc agir. Le résultat est une entrée simple mais gouteuse. 2 bocaux d’asperges blanches 150 g de crème … Read More »
Ce blog a 10 ans. C’est l’occasion de publier une recette qui dort depuis longtemps puisque je publie rarement de recettes trouvées dans les livres. Mais, à journée d’exception, recette d’exception. Et je rempile. Moins souvent mais toujours avec plaisir. … Read More »
Des tatins de toutes sortes, ça ne me fait pas peur, au contraire. Celle-ci est aux poireaux et donnera une entrée festive. Préparation : 40 minutes Repos de la pâte : 1 heure Cuisson : 35 minutes Pour 6 personnes : 6 petits poireaux … Read More »
Champignons de Paris pour cette entrée simplisme. Bien que ce soit la saison, je n’ai pas encore mangé de champignons des bois cette année. Mais ces gros champignons de Paris nous ont régalés. 4 gros champignons de Paris 100 g … Read More »
Cette fois, c’est bien l’automne et comme un déclic, je me surprend à avoir envie de courges réconfortantes. Et grâce à un ancien RÉGAL, j’ai trouvé la recettes idéale. Elle a agrémenté la table de notre brunch dominical mais en … Read More »
Il était perdu dans un billet résumant les gourmandises réalisées pour la mariage de mon neveu chouchou, à tel point que je n’arrivais plus à le retrouver. Le voici à l’honneur aujourd’hui. Réalisé avec MES courgettes du jardin, qui, avec … Read More »
Je suis fan de pois chiches. Jusque là je réalisais un houmous classique et bien parfumé en coriandre, herbe dont je raffole. Mais c’était l’occasion de réaliser les petits pains, alors j’ai testé cette purée de pois chiches assaisonnée de … Read More »
Je vous ai parlé en son temps de l’initiative de mon Garçon et ses copines de fac appelée le « Panier Presque Parfait » : un concours ouvert aux étudiants sur le thème de la cuisine pour étudiants fauchés souvent mais soucieux … Read More »
Envie de frais, de verdure, de gourmand ? Voilà LA recette qui convient. C’est aussi l’occasion de profiter des dernières asperges. Pour 4 personnes : Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes 1 botte d’asperges vertes 1 gousse d’ail … Read More »
Cette petite recette toute bête fera son effet en entrée. Et c’est une autre façon de servir les asperges vertes. Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes. Pour 4 personnes : 1 bottes d’asperges vertes (16 à 20 pièces) … Read More »