Salade de cervelas

27 Fév

Avec la salade strasbourgeoise, voilà une entrée à laquelle je en sais pas résister. Chaque fois que j’en aperçois un saladier chez un traiteur, une cafétéria ou au supermarché, je craque. Pas au point de l’acheter tout prête mais au … Read More »

Mangue rôtie

18 Fév

Une mangue et quelques minutes, pour un dessert très sympa en hiver. pour 4 personnes : 1 mangue 20 g de beurre sucre en poudre 6 spéculos Éplucher la mangue et la détailler en quartiers d’épaisseur égale. Dans une poêle, … Read More »

Orange curd

11 Fév

Pour un pot de confiture de 500 g et un petit : 2 oranges non traitées 150 g de sucre 4 jaunes d’œufs 100 g de beurre Laver les orange Prélever le zeste des 2 oranges. Presser 1 seule orange … Read More »