Joue de porc : mon pécher mignon. C’est tellement fondant, une fois confit. Alors, après les joues au cidre, les joues aux artichauts et les joues à la flamande, encore une nouvelle déclinaison. Je finirai bien par vous convaincre ! … Read More »
Cette fois, l’automne est là ! Et chez moi cela se traduit par la première soupe. Et par des légumes d’automne avec au premier rang les courges. De plus, on s’approche d’Halloween avec le potage réglementaire tout du moins en … Read More »
Encore quelques framboises au jardin cueillies avant le première gelée. Il n’en faut pas plus pour préparer ces petits gâteaux trouves sur un Saveurs ancien dont la page traînait depuis plusieurs semaines sur ma table. J’ai un peu réduit la … Read More »
J’ai redécouvert le blog de Marcia en fouinant pour trouver des idées à cuisiner au Délicook. Cela me conforte dans mon impression de ne pas aller assez souvent voir les blogs que j’aime et de louper des trésors. Je rattrape … Read More »
J’en avais déjà goûté, et c’était un souvenir délicieux. Ces croquettes, servies dans l’établissement Marcon n’étaient pas passées inaperçues, même parmi tous les délices servis. Mais je ne pensais pas un jour en réaliser, tellement la technique me semblait inaccessible. … Read More »
Ce n’est pas ma première carbonnade mais en cherchant une nouvelle recette pour mon Delicook, j’ai flashé sur cette variante de Marcia. Épaissir la sauce avec du pain d’épices est une excellente idée. 2 c. à soupe d’huile ou de … Read More »