Une jolie recette. Elle fut le plat principal de notre brunch du nouvel an mais je l’imagine bien en accompagnement d’un rôti grillé. Il faut prévoir un peu de temps mais les légumes peuvent être préparés à l’avance. Préparation : … Read More »
Préparation : 20 minutesCuisson : 25 minutes Pour 4 personnes : Hommous maison 2 aubergines 2 poivrons rouges 1 oignon rouge 60 g d’olives noires Faire tiédir les pois chiches dans leur eau de conservation. Faire cuire les 2 poivrons … Read More »
Je cherchais un accompagnement pour ma viande et cette recette Thermomix a réalisé tous mes souhaits. pour 4 personnes : 900 g de panais 50 g de parmesan râpé 50 g de noisettes 4 échalotes 500 g d’eau 10 … Read More »
Des légumes qui changent un peu pour un crumble très gourmand. Préparation : 15 minutes Cuisson : 55 minutes Pour 8 personnes : 1 kg de blettes 2 courgettes 2 c. à soupe d’huile d’olive sel Pour le crumble : … Read More »
Ce type de plat annonce clairement l’automne dans ma cuisine. Pour 4 personnes : Préparation: 20 minutes Cuisson: 40 minutes 1 potimarron de 600 g 300 g de champignons de Paris 3 échalotes. 30 cl de bouillon de volaille. 3 … Read More »
Avec les chaleurs, voici le genre d’assiettes qui nous fait envie : fraicheur, légumes, parfums d’été. J’aime beaucoup la Bresaola. Ça ressemble a une charcuterie mais il s’agit de bœuf salé et séché à la manière du jambon cru. C’est … Read More »
C’est une idée piquée à Choupette et assaisonnée façon Gredine, idéale pour accompagner mon gigot de Pâques. 500 g de champignons de Paris 40 g de morilles séchées 2 échalotes 20 cl de bouillon de volaille 3 œufs 100 g … Read More »
Sur Cuisine TV, j’ai flashé sur cette recette alors qu’au départ l’émission avait plutôt tendance à m’agacer. Mais en voyant que le Saint Nectaire était à l’honneur, j’ai rabattu mon caquet. En cette fin d’hiver, il est temps de la … Read More »
Il y a des grandes Maisons qui me font rêver. J’ai déjà eu la chance de m’installer à des tables prestigieuses, et je ne désespère pas d’en fréquenter de nouvelles L’une d’entre elles est tenue par M Alain Passart et … Read More »
Chez 750g j’ai trouvé cette idée pour ma friteuse Airfryer qui me ravit. Pas de pommes de terre frites mais tout un assortiment de jolis légumes anciens tous plus colorés les uns que les autres. rien de mieux pour accompagner … Read More »