Napolitain au Thermomix

23 Sep

Il est des produits qui sont entrés dans l’inconscient collectif, sans doute pas sans raison. Qui ne connait pas les Petits LU, la pâte à tartiner source de polémiques ou le Savane de Papy Brossard ? Avec mon obsession de … Read More »

Scofa

2 Sep

Pour les 30 ans de ma Grande, j’ai pâtissé pour le déjeuner et le dîner. Cette recette était à l’abri depuis sa publication dans un Cuisine et Vins plein de trésors. Voilà bien une recette régionale dont je n’avais jamais … Read More »

Couronne des îles

25 Mar

Un gâteau imbibé, mais pas trop, parce que je suis pas très amatrice. Ce gâteau est tellement simple et il accompagne à merveille un bel ananas après un bon repas du dimanche. Aucune raison, donc de ne pas le tester … Read More »

Nid de Pâques

18 Mar

Exit le chocolat au dessert. Place à un gâteau mousseux et garni d’une crème mousseline à tomber. Et tous les ingrédients pour un gâteau de Pâques traditionnel. Préparation : 1 heure 1 moule a kouglof ou a Angel cake Biscuit aux … Read More »

Bûche pêche – verveine

11 Déc

Pour changer du traditionnel chocolat, je m’étais procurée des pulpes de fruits Capfruit. J’ai jeté mon dévolu pour Noël sur la pêche blanche, un de mes fruits préférés en été. Mais j’ai ensuite galéré pour trouver à qui l’assortir. Si … Read More »

Tourte aux quetsches

21 Oct

En lisant Mercotte, je savais que je ne tarderai pas à reproduire ce gâteau. Ces prunes me feraient presque apprécier l’automne. Il a suffit de tomber sur de beaux fruits pour me décider. 400 g de farine T55 200 g … Read More »