Double version parce que : Pour le printemps et le retour des primeurs, une verrine colorée servie en entrée pour Pâques, par exemple. Pour l’hiver et les fêtes de fin d’année, un amuse bouche version complète avec olives et sésame. … Read More »
Les voilà les 5 fruits et légumes. Et après cette entrée, oust les bons principes. Débarrassés pour la journée ! Mais trêve de plaisanterie : c’est qu’en plus, elle est vraiment délicieuse et avec des fruits et légumes de fin … Read More »
Il m’a suffit de lire cet article du magazine Yummy n° 11 pour craquer complet sur cette recette. C’est l’idée que je me fais de la cuisine d’Alain Passard : simplicité et produits frais du jardin. Et mon maigre potager … Read More »
Les entrées sont toujours pour moi un casse tête. J’y attache une grande importance, mais je ne cherche pas de complication. J’aime les goûts, les herbes et la fraîcheur. Tout simplement. Et avec cette assiette, mes exigences sont satisfaites. Il … Read More »
Le plus dur aura été de trouver les fameux coquillages. J’entends déjà les puristes ricaner : des Saint Jacques en Mai !!! Oui, mais, quand le Garçon fête ses 18 ans, une mère admirable lui prépare ses plats préférés. Alors … Read More »
Je suis folle de betterave, certes, mais vous reconnaitrez sans peine que des verrines comme celle là présentent terrible. Comme en plus, il n’y a rien de bien compliqué, on obtient des entrées ou amuse bouche parfaits, plutôt lors de … Read More »
Après le carrot cake, le beetroot cake est une nouvelle étape anglo-saxonne. Je suis fana de betteraves (et pas la seule) et je l’accommode de toutes les manières. En attendant de trouver à la servir en caramel, j’ai opté pour … Read More »
Un zeste de fraicheur dans un verre girly à souhait : tout à fait ce qui convenait en entrée à cette chaude … très chaude journée de printemps. Et en plus, bête comme chou ! Pour 4 verrines : 100 … Read More »
Il faut bien se passer de cébette. En général, je prépare des betteraves lorsque j’arrive à en trouver, mais en ce moment, c’est mission impossible. Et comme il faut bien que je trouve mes 5 fruits et légumes … , … Read More »
J’ai été piquée … par Lavande. Elle m’a contaminée avec sa semaine du légumes et m’a fait une piqûre de rappel avec ses recettes légères. A tel point que je ne pense plus que sain, light et équilibré. Pour la … Read More »