Une envie irrépressible de tarte grillagée : il n’en fallait pas plus pour me lancer dans cette linzertorte. 190 g de farine 20 g de fécule de maïs 90 g de sucre glace 130 g de beurre froid 35 g … Read More »
Le mot « soufflé » a un effet magique sur moi. J’imagine un nuage qui fond dans la bouche. Avec cette tarte, je suis un peu déçue : dès la sortie du four, mon nuage fond doucement mais il reste une tarte … Read More »
Des tartes aux citrons je n’en fais pas très souvent puisqu’à la maison, à part moi, ce n’est pas le parfum préféré. Du coup, à chaque tentative, je change de recette. Mais cette dernière pourrait bien être la dernière, The … Read More »
Je suis une fan de tarte amandines et la seule dans la famille. Alors, de temps en temps, je me fais une faveur. Celle-ci date un peu : les dernières pêches ont bien disparu de mes étals. Mais si vous … Read More »
Un reste de fromage blanc et voilà une tarte bien jolie et tout aussi gourmande. Les proportions m’ont donné un peu trop de pâte, mais aussi de crème et on pourrait très bien ne préparer qu’une seule tarte pour 6 … Read More »
Voilà mon premier essai tiré d’un livre acheté un peu par dépit au départ, mais qui s’est avéré un régal. « Confidences sucrées » est une sorte de conversation entre 2 cuisiniers qui comparent et critiquent leurs préparations. Plus encore que les … Read More »
Y’a bon ! … même si je n’ai pas goute à cette dernière. La pâte : 120 g de beurre ramolli 80 g de sucre glace 2 c. à soupe de poudre d’amandes 1 œuf 280 g de farine sel … Read More »
Pas le temps de réfléchir : le Garçon a invité un copain et j’ai proposé de préparer une tarte. Lors de mon passage à Paris, J’ai rapporté un pot de confiture de mûres, et c’est pas un cadeau. Voilà bien … Read More »
Depuis quelques semaines, trotte dans ma tête une idée de tartelette. Mes idées à moi, c’est souvent un accouchement difficile. A la faveur de mes insomnies, je bricole un plat, un dessert … Je suis toujours admirative de l’imagination fertile … Read More »
Quand ma coupine vient me voir, c’est la fête. Sauf que ma coupine, elle aime pas les desserts. Enfin, presque tous les desserts. Il en est un qui a ses faveurs de Normande d’adoption : la tarte normande. J’ai eu … Read More »