Un genre de rôti de viande hachée de bœuf maigre, joliment décoré de lard fumé et parfumé au parmesan : c’est çà le meatloaf En fin d’hiver, voici un plat simple qui m’a ravie grâce aux légumes d’accompagnement. Un petit … Read More »
Je suis pas grande consommatrice de pommes de terre. C’est juste un fait. Pourtant j’aime bien les pommes de terre en robe des champs, une bonne purée maison ou les grosses frites mais je n’y pense souvent simplement pas quand … Read More »
Quelle joie de trouver dans SAVEURS une recette si pleine de pep’s pour me permettre de cuisiner les lentilles Beluga, offertes par ma Bonne Amie. Je dois l’avouer, cette variété de lentille m’était proprement inconnue jusqu’à ce que je reçoive … Read More »
C’est un convive qui a choisi la viande de Noël. Je n’ai plus eu qu’a trouver la recette. Préparation 45 minutes Cuisson 45 minutes. Marinade : une heure. Pour quatre personnes : 2 magret de canard. 100 g de marrons. … Read More »
En cuisine, j’ai encore de belles surprises et des produits formidables à tester. Cette fois, c’est grâce à ma Grande que nous avons voyagé en Asie. De son voyage au japon, elle m’a ramené des produits locaux, réputés et délicieux. … Read More »
Cette recette lue dans ELLE A TABLE, à base de poisson et de pâte à choux m’a intriguée. C’est suffisant pour que je teste … pâte à choux salée : 75 g de farine 75 g d’eau 4 g de … Read More »
Ces petites prunes sont pleines de ressource, même salées. Et je suis fan de tajines, alors mon repas est fait … 300 g de mirabelles dénoyautées 800 g de blancs de poulet émincés 150 g d’amandes entières émondées 80 g … Read More »
Un gout d’Italie qui nous transporte en vacances … Pour 6 personnes : 900 g de fines escalopes de veau, 1 citron bio 1 orange bio 1/2 tasse de persil plat haché 2 gousses d’ail Sel poivre du moulin 3 … Read More »
Ça faisait longtemps que je n’avais pas publié de recette avec du chorizo. Et encore une recette pour ma sauteuse Cristel qui va aller de la plaque de cuisson au four, direct ! Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 … Read More »
En général, c’est une recette très terroir mais j’aime assez l’idée de servir un tel plat pour un repas de fêtes, avec une touche chic pour surprendre les invités. C’est aussi une recette pratique : à préparer la veille et … Read More »