J’entre dans ma période « basse température ». Et pour premier essai, je le consacre au rosbif. Je crains la viande rouge et plus encore la viande saignante et j’ai l’espoir de nous réconcilier avec cette cuisson lente … Faire préchauffer le … Read More »
Miam! C’est tout. Tiré des « Confidences sucrées« , à peine modifié (à la maison, les oranges confites sont presque bannies alors j’ai enlevé les 50 g de zeste d’oranges confits). Préparation: 15 minutes Cuisson: 1 heure pour une douzaine de petits … Read More »
A tomber !!! Préparation : 30 mn. Repos: 4 h minimum Pour 6 personnes: 500 g de fraises 18 biscuits à la cuiller 20 cl de coulis de fraises ou de fruits rouges 25 cl de crème fleurette très froide … Read More »
C’est souvent le même plan, à la maison : j’attends des invités mais mon planning ne se passe pas comme prévu. Et au dernier moment, je cherche une idée pour améliorer l’ordinaire de mon dessert. Cette fois, c’est un ananas … Read More »
Recette grecque mais entrée bien connue. Fraîcheur garantie La recette originale est issue du Larousse des cuisines du monde, puis un peu « bidouillée » par mes soins. 1 yaourt 1 gousse d’ail 1 concombre 5 cl d’huile d’olive sel, poivre du … Read More »
Mon seul regret : sans moule à dariole je n’ai pas obtenu la jolie allure des chilbertas d’Anne Sophie Pic. Évidemment, il n’y a pas eu de restes mais je ne résiste pas à vous montrer la photo que j’avais … Read More »