Velouté de potiron

1 Déc

Au Thermomix, comme tous les jeudis … 

  • 1 kg de potiron
  • 1 oignon,
  • 350 g d’ eau
  • 1 bouillon Kub
  • 60 g de crème fraîche liquide
  • sel , poivre

Eplucher l’oignon, le couper en 2 et mixer 5 secondes – vitesse 5. Racler les parois pour rassembler les morceaux.

Eplucher et couper le potiron en cubes. Verser l’eau et ajouter le bouillon cube.

Ajoutez une pincée de gros sel (pas trop à cause du bouillon).

Programmer 30 minutes – 100° – sens inverse – Mijotage.

A la fin de la cuisson, ajouter la crème et  mixer 1 minutes – vitesse 8 en faisant attention aux projections sous le gobelet.

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