Avec les cèpes, c’est un bonheur mais on utilise de la même façon des morilles séchées. Pour changer ;o)), c’est chez Mercotte que j’ai trouvé cette idée. Faire tremper une nuit 20 à 30 g de cèpes séchés dans 1 … Read More »
Terminés les gaspachos, barbecues et autres pastèques. Nous voilà passés directement à la fin de l’automne. Alors j’adapte à regret mes repas au climat actuel. Et finalement ça m’arrange bien. J’ai préparé un arôme de cèpes (recette précédente) pour une … Read More »
Des ingrédients par ordinaire pour un résultat extraordinaire, pas tous les jours du coup. Mais on profite mieux lorsque c’est plus rare. J’ai longtemps fait la fine bouche devant les cèpes et le foie frais. Comme quoi, femme varie. Et … Read More »