Gâteau fleur aux bananes et pépites de chocolat

24 Sep

C’est une douceur préparée pour faire passer la rentrée et le temps qui se dégradait.

Ne contient que des anti-dépresseurs, de ceux dont on peut user sans trop de mauvaise conscience.

10 minutes de préparation, pas plus et du plaisir à l’infini

  • 4 œufs entiers
  • 150 g de sucre en poudre
  • 1 paquet de sucre vanillé
  • cannelle en poudre
  • 100 g de beurre fondu
  • 100 g de  purée d’amandes blanche
  • 200 g de farine
  • 1 paquet de levure
  • 2 bananes
  • 150 g de pépites de chocolat

Préchauffer le four à thermostat 8 (250°C), et beurrer un moule à gâteau.

Faire fondre le beurre 1 minute au micro-ondes.

Dans le bol du robot, fouetter les œufs entiers avec les sucres jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Verser alors le beurre fondu, la purée d’amandes. Ajouter ensuite la farine tamisée, la cannelle et remuer encore. En dernier, saupoudrer de la levure et incorporer rapidement et la pincée de cannelle.

Ajouter les bananes coupées en rondelles puis le paquet de pépites de chocolat.

Verser dans le moule. Enfourner dans le four chaud, et laisser cuire 15 à 20 minutes. Le gâteau doit être moelleux et doré.

C’est un peu un banana bread, un peu mon cake chocolat – banane mais en plus rapide il me semble. Et il n’a pas fait long feu : un peu au gouter, le reste au petit déjeuner !!!

Il me restera son souvenir au sortir du four :

12 Replies to “Gâteau fleur aux bananes et pépites de chocolat

  1. Je n’ai pas testé ( encore ) la purée d’amandes mais je vois qu’elle est pas mal utilisée, ça donne une consistance super sympa, ça remplace partie de la matière grasse je suppose ?!
    Banane et chocolat, tu aurais fait des heureux ici, même si on a un grand soleil !
    [ Je m’en vais en courant au cas où tu me jettes une savate à la figure lol ]

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