Crème dessert façon Danette IG bas

12 Déc

Pour 4 ramequins

Préparation et cuisson : 10 minutes

  • 500 ml de lait d’amande
  • 40 ml de crème de soja ou d’amande
  • 50 g de chocolat noir à + de 70% (Guanaja de Valrhona)
  • 10 g de cacao en poudre non sucré (Van Houten)
  • 50 g de sucre de Bouleau
  • 30 gr d’orge mondé
  • 1 belle pincée de sel

Dans le bol du Thermomix, verser le lait, le sucre de bouleau, le chocolat et le cacao.

Faire chauffer 10 minutes – 90° – Vitesse 3.

A la suite, ajouter la crème, tamiser la farine par dessus et terminer la cuisson 4 minutes – 90° – Vitesse 3. Laisser refroidir quelques heures au frais

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