J’ai enfin déniché une tartinade à base de maquereau …
Préparation : 15 minutes
pour 6 personnes :
- 3 boites de filets de maquereaux au naturel ou a l’huile
- 200 g de tomates confites à l’huile
- 250 g de ricotta
- 1/2 bouquet de basilic
- sel, poivre.
Égoutter les filets de maquereaux, et les hacher grossièrement.
Égoutter et hacher les tomates confites.
Laver et sécher les feuilles de basilic et en ciseler les 3/4.
Fouetter la ricotta et mélanger le tout. Saler, poivrer.
Servir décoré du reste du basilic avec du pain grille ou des crackers.
Déclinaison de saveurs :
Pourquoi pas remplacer le maquereau par des filets de sardines et du fromage frais (Philadelphia) ou des cœurs d’artichauts et de l’aneth ?