Biscuits à la pâte de spéculoos

9 Sep

Pas de Noël pour moi sans gourmandises aux épices. Alors je ressors pour mes biscuits de fêtes ces  petits palets parfumés et si simples à réussir.

  • 125 g de pâte de spéculoos
  • 25 g de beurre
  • 150 g de sucre roux
  • 50 g de farine
  • œuf
  • 3 g de levure

Je prépare les biscuits avec mon robot muni de sa feuille : 3 minutes chrono!
Mélanger le beurre ramolli et le sucre en pommade.
Ajouter la pâte de spéculoos, l’œuf, la farine, la levure puis mélanger.
Former une grosse boule, filmer et mettre au frais 1 bonne heure.

Façonner dans la paume de la main des boules de la taille d’une noix, et au four à 180° pendant 10/12 minutes.
Se déguste avec un café, c’est parfait mais même autrement …

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