SOUPES
Crème de lentilles corail acidulée
Crème de potiron, gnocchis de ricotta et champignons au lard
Soupe de courgettes à la Vache qui rit
Soupe de pois cassés au chorizo
Velouté de carottes à l’emmenthal – coulis de persil
Velouté de carottes au cumin et croustillants de chorizo
Velouté de chou fleur au lard croustillant
Velouté de chou fleur aux amandes
Velouté de homard à la vanille
Velouté de lentilles corail aux noix
Velouté de potiron aux chataignes
Velouté de potimarron au curry
Velouté de topinambours aux noix de pétoncles