Escalopes Lucullus

5 Avr

Encore une recette de famille, mais celle là, je la maitrise.

Du coup, je fais mes petites modifications

pour 4 personnes :

  • 4 escalopes de dinde très fines
  • 4 tranches de jambon
  • 4 tranches de fromage fondu

Faire chauffer une c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle. Mettre les escalopes à dorer des deux cotés.

Une fois tiédies, mettre sur chacune, une tranche de jambon et une tranche de fromage.

Former un petit chausson fermé par un bâtonnet. (Quelquefois je forme une paupiette bien fermée pour que rien ne s’en échappe)

Remettre à la poêle à couvert pendant 15 minutes. (5 minutes seulement à la cocotte minute)

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