A chaque année son velouté de fêtes. pour 6 personnes : 1 oignon 1 carotte 1 branche de céleri 2 c. à soupe d’huile d’olive 500 g de châtaignes au naturel Thym, laurier Sel, poivre blanc du moulin 150 g … Read More »
Période châtaignes à la maison. Mais aussi, j’imagine bien un amuse bouche pour les fêtes dans un joli mini bocal d’où la chantilly déborderai à peine. Et, cerise sur le gâteau, c’est une préparation à l’avance qui peut être réchauffée … Read More »
Pensons réveillon dès maintenant. Je me dis que cette entrée avec ses couleurs d’automne serait totalement raccord avec la couleur que j’ai choisi pour ma table cette année : orange. Mais ce n’est pas son seul atout. Le mélange châtaignes … Read More »
Quand on ne trouve pas de champignons, on se rabat sur les châtaignes. Et plutôt que de piquer une crise à éplucher ces dernières, on peut même utiliser des châtaignes sous vide. Ma solution ??? S’énerver pendant une plombe sur … Read More »