Ça commence par un dessert goûté au restaurant : un millefeuille à la crème aux pastilles Vichy. De là va naître une nouvelle obsession. Et grâce à internet, je réussis rapidement à trouver comment décliner ce bonbon. Et lorsque je … Read More »
Qui aurait pu penser que j’allais me passionner pour les crèmes brûlées? Certainement pas moi, il y a seulement 4 semaines. C’est un dessert que je prépare rarement puisqu’il faut s’y prendre la veille et que, je l’ai déjà avoué, … Read More »
La saison des fraises et de la rhubarbe bat son plein et j’apprécie de les marier pour des desserts gourmands. Aujourd’hui, c’est en muffins que je les transforme … 170 g de farine 50 g de flocons d’avoine 100 g … Read More »
Plus simple, tu meurs, mais plus mieux bon, c’est pas possible. Je croyais que j’avais déjà réussi le meilleur gâteau aux pommes, mais voilà, celui-ci arrive … Je l’ai réalisé au Thermomix, mais un fouet et un peu d’huile de … Read More »
Pour accompagner mon sorbet ananas au Thermomix, rien de mieux qu’un biscuit de Matha Stewart 140 g de sucre en poudre 3 gros blancs d’œufs 1 pincée de sel 60 g de beurre 2 c. à soupe de farine 60 … Read More »
Miam! C’est tout. Tiré des « Confidences sucrées« , à peine modifié (à la maison, les oranges confites sont presque bannies alors j’ai enlevé les 50 g de zeste d’oranges confits). Préparation: 15 minutes Cuisson: 1 heure pour une douzaine de petits … Read More »
A tomber !!! Préparation : 30 mn. Repos: 4 h minimum Pour 6 personnes: 500 g de fraises 18 biscuits à la cuiller 20 cl de coulis de fraises ou de fruits rouges 25 cl de crème fleurette très froide … Read More »
C’est souvent le même plan, à la maison : j’attends des invités mais mon planning ne se passe pas comme prévu. Et au dernier moment, je cherche une idée pour améliorer l’ordinaire de mon dessert. Cette fois, c’est un ananas … Read More »
On trouve des fraises françaises rudement bonnes. Alors, depuis que je les attends, je me rue sur les recettes de printemps. Et on se régale, bien sûr. Ingrédients pour 4 grandes verrines 250 g de mascarpone 10 cl de crème … Read More »
Je pratique déjà les gâteaux à l’envers. Celui-ci, c’est le parfum qui m’a fait craquer. La recette déclinable à l’envie figurait dans Elle à Table. Il n’y a qu’à copier. Pour 1 moule à manqué : Le caramel : 150 … Read More »