Arôme de champignons

22 Juil

Avec les cèpes, c’est un bonheur mais on utilise de la même façon des morilles séchées. Pour changer ;o)), c’est chez Mercotte que j’ai trouvé cette idée. Faire tremper une nuit 20 à 30 g de cèpes séchés dans 1 … Read More »

Sauce béchamel

5 Nov

Incroyable ! Au moment de donner un lien vers une recette de Béchamel de ce blog, impossible de la trouver. Et pour cause : je n’ai jamais publié cette sauce de base. Alors, je répare : 50 g de beurre … Read More »

Tzaziki

10 Mai

Recette grecque mais entrée bien connue. Fraîcheur garantie La recette originale est issue du Larousse des cuisines du monde, puis un peu « bidouillée » par mes soins. 1 yaourt 1 gousse d’ail 1 concombre 5 cl d’huile d’olive sel, poivre du … Read More »