DEJEUNER 1) betteraves râpées – sauce à l’huile de noisettes 2) filet mignon bardé rattes sautées 3) poelée d’abricots TOTAL REPAS DE MIDI : DINER 1) reste de crudités avec tartine grillée 2) jambon grillé – champignons … Read More »
Pour la fête des pères, on fait un effort … Avec une idée en tête, ou plutôt deux, je réalise deux recettes sans pouvoir en choisir une seule. Alors, elle finissent côte à côte et s’en tirent pas trop mal. … Read More »
Un peu de couleur pour LES GÂTEAUX DU MERCREDI 120 g de beurre ramolli 150 g de sucre en poudre 3 keufs 1 pincée de sel 180 g de farine 1,5 c. à café (1,5 petite mesurette pour machine à … Read More »
DEJEUNER 1) salade grecque : par personne : 30 g de féta 75 1 tomate 30 50 g de concombre … Read More »
J’aime ces purées de légumes à tartiner presque sans complexe. La version originale ne contient pas de coriandre, mais j’adore la petite touche verte et parfumée que cela peut donner. Alors, tant pis pour les principes. 400 g de pois … Read More »
Pour remplir cette grande assiette et accompagner sa petite verrine, bien seule, j’ai ajouté une petite touche. Pour 6 financiers : 75 g de figues sèches 2 blancs d’œufs 30 g de beurre 2 c. à soupe d’huile de noisettes … Read More »
A peine revenue du Maghreb, je fais déjà une infidélité à la cuisine marocaine. On ne se refait pas. Mais entre un tajine mijoté des heures et un wok rapide, la cuisinière a craqué. A table dans 30 minutes : … Read More »
Bon ! Imaginez un instant que vous soyez dans un pays ou il n’y a rien : pas de vergeoise, pas de lait ribot, pas de bicarbonate. Même pas de thé matcha ni de fève tonka – la zone quoi … Read More »
Qu’il est difficile de reprendre le rythme après une semaine de vacances au soleil. Surtout avec le temps qu’il fait depuis notre retour. Je traine un peu de nostalgie. Alors, pour me requinquer, je cuisine mes souvenirs. Je reviens avec … Read More »
J’ai trouvé un moyen de faire venir le soleil dans ma cuisine. Il faut bien se débrouiller avant d’atteindre la dépression complète. pour 6 petits pains : on pourrait en faire 8 mais j’utilise mes moules à muffins et j’ai … Read More »