Un petit plat simple qui sent la rentrée. Il faut bien y penser … 400 g de fines escalopes de dinde 100 g de foies de volaille 75 g d’allumettes de bacon 2 échalotes 1 gousse d’ail 4 c. à … Read More »
Les chefs se penchent aussi sur le Thermomix pour concocter des plats élaborés. Cette recette de Marc Guérin m’a attirée de suite : ses fruits acidulés et le bouillon chaud forment un mariage très réussi. Temps de préparation: 20 … Read More »
La revue qui m’a soufflé cette recette n’est pas de première jeunesse puisqu’elle se payait en francs. Je ne regrette pas de l’avoir conservée car ce délicieux clafoutis attendait son heure depuis trop longtemps. Pour 6 personnes : Préparation : … Read More »
Aujourd’hui, je propose une salade d’été qui peut être servie en entrée en en plat principal pour une chaude soirée comme il nous en reste encore peut être quelques unes. Préparation : 15 minutes Pour 4 personnes 125 g de … Read More »
Un délice de finesse. J’adore et les convives ont eu l’air d’apprécier. Réalisation Thermomix. A défaut un mixer et un cuiseur vapeur feront l’affaire. 420 g de saumon en filet (sans peau et sans arêtes. soit 3 beaux pavés de … Read More »
Ce taboulé un peu original m’a de suite fait de l’œil dans une revue. Mais comme souvent, j’ai du réviser un peu les proportions. 200 g de semoule de couscous moyenne 100 g de fromage de chèvre frais 1 concombre … Read More »
Je veille jalousement sur mon pied de groseilles. Elles sont pâles mais ne manquent pas de goût. Je les réserve souvent pour le même gâteau qui traverse les générations dans la famille, mais c’était faute de trouver une autre idée. … Read More »
Depuis ma première réalisation de ce cake aux courgettes, je n’ai jamais varié de recette. A chaque fois, c’est un succès, alors pourquoi changer ? Mais, voilà bien le propre du blogueur : difficile de reprendre une même recette et … Read More »
légère, légère … Je cherchais à utiliser du lait de noisettes acheté sur coup de tête et la toile ne m’a pas été d’une grande aide. Mais avec un peu de réflexion et en piochant dans mes recettes, j’ai concocté … Read More »
Aujourd’hui, c’est d’un joli livre Gourmand et léger que j’ai extrait cette recette. Je possédais déjà un premier opus des recettes des Toques d’Auvergne depuis 30 ans. Des passionnés de la cuisine et de leur terroir livraient des recettes généreuses … Read More »