Moussaka

6 Avr

La saison de l’agneau est là, le roi de Pâques. Mais cette année c’est une période de confinement, alors je privilégie une recette familiale, réconfortante. Une recette traditionnelle à base de viande d’agneau. Préparation 40 minutes. Repos : une heure. … Read More »

Macaronade

11 Oct

Une nouvelle spécialité sétoise. La macaronade est un plat traditionnel composé de pâtes (macaronis), de brageoles (un genre de paupiette de viande de bœuf – du paleron, de croustillous de porc (travers)  et de sauce tomate aromatisée aux herbes de … Read More »