ou savarin ??? Le baba au rhum, voilà bien LE dessert qui me fait fuir. Je ne suis déjà pas trop amatrice de gâteaux imbibés. Je me souviens de l’émission « Le meilleur pâtissier » sur M6 qui lui était consacrée et … Read More »
Poisson et lard fumé, ce n’est pas la première fois que je le tente et c’est à chaque fois un plat réussi. Pour changer, aujourd’hui, ce sera cabillaud et légumes de printemps. Et comme le printemps a été tardif, j’ai … Read More »
La Charlotte, c’est chez ma copine Jeannot que j’ai pris l’habitude d’en déguster, sans tenter de me mesurer à ce dessert. Mais voilà, les fraises, il fallait que je les place. Après les croustillants, les fraises aux olives confites, les … Read More »
Je ne fais pas souvent de truite par crainte d’avoir un poisson d’élevage. Mais cette façon de les préparer nous a tous ravis. C’est un plat des beaux jours, à préparer, cuire et manger dehors sans trop se tracasser : … Read More »
Pour chasser le déprime qui nous guette, j’ai trouvé cette tarte. Pas sur que cela suffise à nous faire patienter en attendant l’arrivée des vrais beaux jours mais je n’ai pas d’autre solution. Connais pas la danse du soleil ! … Read More »
Vous n’imaginez pas ma surprise lorsque le Garçon a réclamé une tarte au citron pour son anniversaire. Dès que j’achète quelques agrumes, il n’est pas rare que la famille fasse des remarques sur mon goût prononcé pour les desserts acidulés. … Read More »
Tendance indienne, cette blanquette. Et vraiment délicieuse. 600 g d’épaule de veau 1 gros oignon 1 c. à soupe rase de curry 1 c. à café de graines de cumin 250 g de pousses d’épinard 15 cl de bouillon de … Read More »
Voilà un moment que je n’avais pas utilisé d’agar-agar. Il faut être précis dans son dosage, je crains toujours de rater la texture et je n’ai pas beaucoup de temps pour faire des essais. Et pour une fois, la première … Read More »