Pour 4 ramequins Préparation et cuisson : 10 minutes 500 ml de lait d’amande 40 ml de crème de soja ou d’amande 50 g de chocolat noir à + de 70% (Guanaja de Valrhona) 10 g de cacao en poudre … Read More »
Pour 2 personnes : 8 à 10 asperges vertes, 3 cuillères à café d’huile d’olive de bonne qualité 3 c. à café et de vinaigre balsamique, sel et poivre noir fraîchement moulu 1 boule de burrata fraiche La gremolata : … Read More »
Je n’ai pas eu besoin d’aller bien loin pour trouver ce fond de tarte « raisonnable ». Le plus difficile est de trouver le bon livre de Marie Chioca au moment de la préparer. Alors je me suis décidée à faire un … Read More »
Une jolie recette. Elle fut le plat principal de notre brunch du nouvel an mais je l’imagine bien en accompagnement d’un rôti grillé. Il faut prévoir un peu de temps mais les légumes peuvent être préparés à l’avance. Préparation : … Read More »
Depuis plusieurs Noël, je pense à réaliser un crémeux passion pour une bûche. J’avais aperçu une association avec le chocolat au lait et j’avais même mis de côté une recette de Mercotte. Il ne restait plus qu’à la préparer … … Read More »
Préparation: 20 min Cuisson : 35 min Pour 4 personnes : 300 g de riz basmati 1 carotte 150 g de chou-fleur. 150 g de dés de tomates en boite 50 g de petits pois surgelés 50 g de raisins … Read More »
Les magazines SAVEURS regorgent toujours de trésors. Cette recette pour dîner est juste parfaite : rassasiante, digeste, équilibrée et très gourmande. Préparation : 30 min. Repos: 10 min. Cuisson : 1 h 20. Pour 4 personnes : 1 burrata de … Read More »
C’est le nom que je lui donne. Pour le différencier des taboulés classiques à base de graines alors que celui-ci est principalement un mélange d’herbes fraîches et parfumées. Mais c’est surtout une recette du livre Jérusalem, une de mes 2 … Read More »
Pas vraiment longtemps que je mange de la pastèque. Je ne lui trouvais aucun intérêt en cuisine, jusqu’à cette première tentative. Depuis, j’ai déniché de nouvelles idées et à la belle saison, je suis ravie de profiter de sa fraîcheur … Read More »
Une envie de fraicheur ? Voici une salade idéale. Pour 6 personnes : 8 figues 1 melon 300 g de jeunes pousses de salade 180 g de feta 100 g de jambon de parme pour la sauce : 1 oignon … Read More »