Pour moi, la cuisson du rosbeef est un challenge. D’abord parce que je sur pas fan de viande rouge et encore moins de viande saignante. J’ai opté pour cette façon de le cuire à la fois pour pouvoir surveiller le … Read More »
J’ai préparé cette recette tirée de Cuisine Actuelle sans imaginer le résultat. Et pourtant elle a eu du succès, sûrement dû à la vinaigrette et aux herbes.et nous l’avons bien appréciée. Elle mérite d’être dans ce blog. Pour 4 personnes … Read More »
Cela fait un moment que je me demande comment cuisiner le chou kale. Et bien voici qui est fait. Et ça nous a plu. Je l’ai servi tiède et je crois que c’est meilleur que froid pour 6 personnes : … Read More »
Dans le titre : banane et chocolat blanc. Tout pour me faire craquer. J’ai utilisé le Thermomix mais n’importe quel robot ou fouet donnera le même résultat 2 bananes bien mûres 150 g de couverture Ivoire Valrhona ( ou chocolat blanc … Read More »
… au Thermomix mais un mixer fera aussi l’affaire. ans que cet article attend 4 ans que cet article attend son heure. Pas de photo correcte alors il était de coté. Pourtant à la faveur d’une invitation impromptue, je lui … Read More »
J’ai adoré cette recette manifestement d’origine … canadienne peut être. Je l’ai aménagée pour le Thermomix mais avec un faitout et une girafe, ce sera aussi bon. Seul conseil impératif : ne pas oublier de retirer le thym et le … Read More »
Pour 4 ramequins Préparation et cuisson : 10 minutes 500 ml de lait d’amande 40 ml de crème de soja ou d’amande 50 g de chocolat noir à + de 70% (Guanaja de Valrhona) 10 g de cacao en poudre … Read More »
Pour 2 personnes : 8 à 10 asperges vertes, 3 cuillères à café d’huile d’olive de bonne qualité 3 c. à café et de vinaigre balsamique, sel et poivre noir fraîchement moulu 1 boule de burrata fraiche La gremolata : … Read More »
Soi-disant un incontournable de la pâtisserie tchèque, je n’avais même jamais entendu parler de ce dessert : la bublanina. Ni sur la toile et pas moins lors de mon séjour à Prague. Et c’est bien dommage. Il est moelleux et plutôt … Read More »
Je n’ai pas eu besoin d’aller bien loin pour trouver ce fond de tarte « raisonnable ». Le plus difficile est de trouver le bon livre de Marie Chioca au moment de la préparer. Alors je me suis décidée à faire un … Read More »