Pour 4 ramequins Préparation et cuisson : 10 minutes 500 ml de lait d’amande 40 ml de crème de soja ou d’amande 50 g de chocolat noir à + de 70% (Guanaja de Valrhona) 10 g de cacao en poudre … Read More »
C’est la saison des poires et si simple à réaliser … 1,2 kg de poires (conférence, angélys, passe-crassane) 30 g de beurre 1 sachet de sucre vanillé jus d’1/2 citron pâte : 70 g de spéculoos 70 g de farine … Read More »
J’ai revisité ce classique Thermomix : un peu de cannelle, des biscuits et le tour est joué. 2 beaux œufs 55 g de farine 160 g de sucre (remplacé par 100 g de sucre de bouleau) 1 gousse de vanille … Read More »
Pas besoin de faire compliqué pour se régaler ! Certes, il existe déjà une tel entremets sur ce blog. Mais en changeant 2 – 3 ingrédients, le résultat est tellement différent – et forcement plus riche. Mais quand on aime … Read More »
On passe en mode recyclage des restes ? Mais pour une nouvelle douceur. Préparation : 5 minutes cuisson : 10 minutes 1 pandoro (gâteau de Noël italien) de 750 g 4 œufs 75 g de sucre beurre 1 gousse de … Read More »
A peine Noël passé, c’est déjà Pâques et le printemps. C’est l’occasion de penser au dessert pascal. Histoire de changer des œufs et autres nids, c’est un dessert frais qui a ma faveur. Sa publication attend depuis longtemps. A l’origine … Read More »
Avec les chaleurs qui arrivent j’ai envie de gourmandises mais de desserts frais et légers. Avec mes premières framboises du jardin, voici un gâteau rapide et facile. Une recette comme je les aime, qu’on peut modifier pour utiliser d’autres fruits. … Read More »
Je commence à penser, réveillon et agapes de fêtes. Cette année a une saveur particulière pour moi. Le 31 décembre, ce sera réveillon, mais pas dans ma maison auvergnate. Point de grande cuisine, point de robots sophistiqués, pas beaucoup … Read More »
Pour cette verrine, ce n’est pas les fruits de mon figuier que j’utilise. Je rêve qu’il donne enfin une vraie récolte mais je commence à désespérer. Heureusement, j’ai eu la chance de trouver de délicieuses petites figues italiennes, goûteuses à … Read More »
Je n’en avais jamais gouté, même en habitant tout près de la cité bellifontaine et je m’en faisais tout un film. Et bien, le résultat est largement à la hauteur de mes espérances. Imaginez vous aspirant un nuage… 500 g … Read More »