Le basilic embaume la cuisine. Mais son temps est compté : CARPACCIO DE CONCOMBRE AU BASILIC FRIT Éplucher un concombre et le couper en tranches fines. (moi, j’enlève aussi les graines) Préparer une marinade avec du citron et de l’huile … Read More »
Changement de programme : Comme je pensais avoir 2 convives de plus ce soir, j’ai changé mon menu. D’autant plus que j’ai (encore – dirait ma moitié) investi dans un appareil INDISPENSABLE ! : le cuiseur à riz. Je le … Read More »
Le poulet de dimanche est à peine entamé. Sa deuxième vie sera celle d’un « coq en pâte ». Depuis tout ce temps que je conserve cette recette, je n’ai jamais eu l’idée d’en faire des petits feuilletés individuels. Cet oubli sera … Read More »
Depuis le temps que j’en rêvais … Nous avons passé notre samedi au salon de l’habitat à Clermont-Ferrand. Histoire de voir des cuisines somptueuses, des meubles design ou des spas de rêve. Mais moi, ce qui me plaît le plus … Read More »
Depuis notre voyage en Guadeloupe il y a juste un an, je fait une sorte de fixation culinaire sur la cive. Bien qu’il soit difficile d’en trouver, je ne rate pas une occasion d’en acheter. Après divers essais de sauce … Read More »