J’ai enfin déniché une tartinade à base de maquereau … Préparation : 15 minutes pour 6 personnes : 3 boites de filets de maquereaux au naturel ou a l’huile 200 g de tomates confites à l’huile 250 g de ricotta … Read More »
Tout petit mais … costaud. Il s’agit d’un test avant la réalisation d’un gâteau à étages. Il est composé d’un biscuit au chocolat, un classique de ma cuisine, réalisé au micro-ondes : moelleux, bien chocolaté. Il est ensuite tranché en … Read More »
Voilà une tarte qui reviendra sûrement sur ma table. Elle est d’une incroyable légèreté et son petit goût d’agrumes est juste dosé. La recette d’origine utilise de la marmelade d’oranges mais je vous incite à tester le confit de Yuzu. … Read More »
Il a fallu longtemps avant que je cuisine, le temps de trouver facilement ces cerises en bocaux. Il fallait trouver la rolls de ce produit – la marque FABRI dans son bocal joliment décoré -, souvent à Paris. Puis j’ai … Read More »
Pour un moule a cake en verre de 25 cm X 12 : Pour parfaire une recette déjà sur ce blog, j’ai parcouru la toile, mais j’ai finalement choisi, comme toujours, une recette de Pascale, certaine de la réussite de … Read More »
Ce n’est pas mon premier essai mais c’est assurément le plus réussi : moelleux à souhait et bien gouteux. En orange, c’est la version Thermomix. 1 kg de patates douces (850 g épluchées) 200 g de beurre demi-sel 120 g … Read More »
Je le dis souvent, ce qui me manque en cuisine c’est moins la technique que l’organisation. Et c’est encore plus vrai pour les repas de tous les jours. Si j’ai tous les outils pour me faciliter la vie, ce n’est … Read More »
Après bientôt 11 ans, je fais encore des découvertes sur ce blog. Et souvent c’est en cherchant mes incontournables que je lève un lièvre. Comme aujourd’hui. Des invités de dernière minute. Je décide de préparer une Choucroute de poisson, qui … Read More »
C’est LE dessert idéal pour Noël. Ce n’est pas souvent mais cette fois je peux enfin écrire que je suis super contente du résultat obtenu. Je suis tombée un peu par hasard sur cette recette et sa lecture était un … Read More »
Je reviens aux classiques avec une recette de lotte adaptée en plat de fêtes. La préparation du poisson peut se faire à l’avance et la cuisson sera facilement maitrisée puisqu’assez courte et facile à calculer selon le déroulé du repas. … Read More »