Cela fait un moment que je me demande comment cuisiner le chou kale. Et bien voici qui est fait. Et ça nous a plu. Je l’ai servi tiède et je crois que c’est meilleur que froid pour 6 personnes : … Read More »
Pour 2 personnes : 8 à 10 asperges vertes, 3 cuillères à café d’huile d’olive de bonne qualité 3 c. à café et de vinaigre balsamique, sel et poivre noir fraîchement moulu 1 boule de burrata fraiche La gremolata : … Read More »
Une jolie recette. Elle fut le plat principal de notre brunch du nouvel an mais je l’imagine bien en accompagnement d’un rôti grillé. Il faut prévoir un peu de temps mais les légumes peuvent être préparés à l’avance. Préparation : … Read More »
Pas vraiment longtemps que je mange de la pastèque. Je ne lui trouvais aucun intérêt en cuisine, jusqu’à cette première tentative. Depuis, j’ai déniché de nouvelles idées et à la belle saison, je suis ravie de profiter de sa fraîcheur … Read More »
Une envie de fraicheur ? Voici une salade idéale. Pour 6 personnes : 8 figues 1 melon 300 g de jeunes pousses de salade 180 g de feta 100 g de jambon de parme pour la sauce : 1 oignon … Read More »
Cette quiche simple me donne l’occasion de tester une nouvelle pâte trouvée dans un livre de Marie Chioca. Et, comme toujours, le résultat est à la hauteur de mes espérances. Avec en plus, un petit goût rustique extra Préparation : … Read More »
Pour cette recette à l’origine, la viande était de la viande des grisons. Je lui ai préféré la brésaola. Ces deux termes désignent une viande de bœuf séchée. Seule leur forme les différencie ainsi que leur assaisonnement. La Bresaola est … Read More »
Une recette Thermomix à tester absolument même sans l’appareil … Tellement simple mais qui fait son effet. 1 citron jaune non traité 3 brins de coriandre fraîche, équeutés, et un peu pour la finition 3 brins de persil frais, équeutés … Read More »
Tant attendus ! Dès que j’ai reçu la poêle, je me suis exercée dans l’attente du moment ou je pourrais essayer de les réaliser au barbecue. Certes, il faut investir dans la poêle spéciale. Mais c’est un petit prix pour … Read More »
Trop chou ! Pour cette tarte, j’ai préféré préparer ma tapenade pour tartiner ces délicieux sablés. Mais je restitue la recette telle que je l’ai trouvée. Préparation 30 minutes. Repos 20 minutes. Cuisson 12 minutes. Pour 4 personnes : 800 … Read More »