La Charlotte, c’est chez ma copine Jeannot que j’ai pris l’habitude d’en déguster, sans tenter de me mesurer à ce dessert. Mais voilà, les fraises, il fallait que je les place. Après les croustillants, les fraises aux olives confites, les … Read More »
Pour chasser le déprime qui nous guette, j’ai trouvé cette tarte. Pas sur que cela suffise à nous faire patienter en attendant l’arrivée des vrais beaux jours mais je n’ai pas d’autre solution. Connais pas la danse du soleil ! … Read More »
Vous n’imaginez pas ma surprise lorsque le Garçon a réclamé une tarte au citron pour son anniversaire. Dès que j’achète quelques agrumes, il n’est pas rare que la famille fasse des remarques sur mon goût prononcé pour les desserts acidulés. … Read More »
Voilà un moment que je n’avais pas utilisé d’agar-agar. Il faut être précis dans son dosage, je crains toujours de rater la texture et je n’ai pas beaucoup de temps pour faire des essais. Et pour une fois, la première … Read More »
Un jour de pluie est souvent un jour dit « de bourdon » pour moi. Alors rien de tel qu’une douceur au goûter pour remonter le moral. J’ai jeté mon dévolu sur cette recette de brioche rapide lue et relue. Cela a … Read More »
J’ai longtemps cru que « sponge » suggérait un gâteau imbibé de ceux que je n’aime pas beaucoup. Et pourtant, cette émission de Cuisine TV présentée par la délicieuse Louise Denisot diffusée en seconde partie de soirée a eu raison de mes … Read More »
Je ne prépare pas souvent de glace et jamais je ne les sers en cornets. Ces biscuits pointus achetés tout prêt, sont généralement insipides et bourrés de cochonneries. Mais çà, c’était avant que je découvre les gaufres et le gaufrier … Read More »
La vidéo de 750g est tellement explicite que j’ai eu envie de me lancer immédiatement. Avec 2-3 petits changements. Et une version Thermomix. 250 g de farine 40 g de sucre cassonade 1/2 c. a café de cannelle 1 pincée … Read More »
Son intervention dans Le meilleur pâtissier m’a rappelé que ne n’avais plus mangé de religieuse depuis des années. Et sa façon de les revisiter m’a donné envié de m’y mettre. A l’approche de Pâques, la Religieuse s’impose non ? Quelques … Read More »
Mais pas de bougies sur cette tarte. juste des fleurs, des roses, de magnifiques boutons de roses … Longtemps déjà que je flashe à chaque fois que parait cette tarte sur la toile. Les photographies sont toutes pleines de promesses … Read More »