DEJEUNER 1) poireaux vinaigrette 2) filet de sole au court bouillon riste d’aubergines 3) fraises du jardin 1 digestive biscuit TOTAL REPAS DE MIDI : 500 DINER 1) velouté de chou fleur au lard croustillant 2) … Read More »
Je me suis prise d’envie de réaliser les desserts comme ceux que je vois au supermarché : crème Mont-blanc, Danette vanille, yaourts aux fruits, tous doivent y passer. Aujourd’hui, un liégeois au chocolat. Mais, outre le fait-maison qui m’importe, … Read More »
Je trouve que le titre fait très chic, au vu du ratage qui en est à l’origine. Ce week-end de fête, j’avais du monde à la maison, alors, j’ai préparé les repas à l’avance, pour pouvoir profiter des festivités. Mais … Read More »
Encore des aubergines ! Je n’y peux rien : c’est ma folie du moment. Pour 4 personnes : 200 g de jambon blanc découenné et dégraissé 12 fines et longues tranches de lard fumé 3 grosses aubergines 1 oignon 2 … Read More »
Une douceur de saison, pour la fête des mères. Un petit amuse bouche plutôt qu’un dessert, dans de petites verrines pour ne pas saturer même les becs sucrés. Le résultat a fait son petit effet surtout auprès des nostalgiques de … Read More »
C’est bien aujourd’hui … LES GÂTEAUX DU MERCREDI En flânant chez Eryn et Mercotte, je me suis laissée tentée par leurs cousins du pain d’épices. Ils m’ont donné l’idée d’un cake rapide et très gourmand. 300 g de farine blanche … Read More »
Une vieille fiche cuisine qui reprend une recette encore plus vieille. Du plus loin que je me souvienne, les coquilles Saint-Jacques, on ne les mangeait que gratinées dans leur coquille. Et finalement les vieilles recettes ont encore du bon. Pour … Read More »
Aujourd’hui, je ressors un classique de la maison, un de ceux que j’ai en fiche, propre, rangée et classée : l’oiseau rare quoi ! J’ai découvert les tortellinis lors d’un voyage en Italie lorsque j’étais petite et depuis, c’est un … Read More »
Une petite assiette en couleur, tout à fait de circonstance, pour vous annoncer que je laisse la maison blog pour 8 jours. Je sème quand même, pour les curieux, des indices sur les photos sur ce que nous allons faire … Read More »
… pas de diplômes, mais d’une fine tranche de lard fumé. Une idée tirée d’un Thuriès de Noël, facile à réaliser et qui pourrait faire un excellent plat de fête des mères, par exemple. Pour 4 personnes : 1 queue … Read More »