Verrine mangue passion légère …légère

11 Avr

J’adore les fruits de la passion.

Il n’y a pas de fruit plus vilain et pourtant aussi délicieux. Et il s’accorde si bien avec la mangue …

Alors, quand je trouve une recette légère et aussi parfumée, je saute sur l’occasion.

Pour 4 personnes :

  • 6 fruits de la passion

  • 4 c. à soupe de Canderel

  • 10 cl de lait de coco

  • 15 cl de lait écrémé

  • 1 g d’agar-agar ou 4 feuilles de gélatine détrempée

  • 200 g de mangue bien mûre  (1/2)

  • 1 c. à s. de jus de citron

Mélanger le lait de coco et le lait. Saupoudrer de l’agar-agar et bien mélanger.

Faire bouillir et laisser frémir 1 à 2 minutes.

Éplucher la mangue. Prélever la chair nécessaire, mixer au blender avec les laits tiédis.

Ajouter le Canderel et le jus de citron. Mixez un peu plus, puis verser dans les verrines.

Laisser refroidir jusqu’au dessert.

Au moment de servir, recueillir le contenu des fruits de la passion et déposer le contenu d’un fruit sur chaque verrine.

Environ 150 calories par personne.

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