MENU DU JOUR

6 Avr

Menu du jour – tout court – parce que l’expression « light » n’est peut être pas de circonstance. La famille est réunie, alors je fais une entorse. DEJEUNER 1) Tartare de concombre et chèvre à la fraise 2) cabillaud vapeur   … Read More »

Velouté d’asperges

6 Avr

Je n’ai jamais pensé faire un velouté d’asperges jusqu’à ce que je lise Pascale. Elle a tout compris : rien de tel qu’un fil dans la soupe pour m’en dégouter. Alors, il suffit de la tamiser. Tout bêtement. Et alors, … Read More »