Menu light du jour

24 Avr

DEJEUNER 1) champignons à la grecque 2) filet de sole aux 2 vinaigres     riz – julienne de légumes 3) poire  TOTAL REPAS DE MIDI :  330 DINER 1) 2) 3)      TOTAL REPAS DU SOIR : 380

MENU LIGHT DU JOUR

30 Mar

DEJEUNER 1) concombre au basilic frit et sauce citron 2) escalope de dinde marinée 3) verrine nougat – fraise TOTAL REPAS DE MIDI :  435 DINER 1) crème d’asperges 2) 2 tranches de filet de dinde fumée 3) pomme    … Read More »

SOUPES

2 Déc

SOUPES Crème de lentilles corail acidulée Crème de potiron, gnocchis de ricotta et champignons au lard Phô Soupe au pistou Soupe de courgettes à la Vache qui rit Soupe de pois cassés au chorizo Soupe Strasbourgeoise Velouté aux fanes de … Read More »

SAUCES

29 Août

SUCRE Lemon curd Lemon curd sans beurre Orange curd SALE Assaisonnements en folie Confit d’oignons au vinaigre balsamique Hommous Sauce financière Tapenade verte aux amandes Tzatziki