Point de Noël chez moi sans boudin blanc mais on peut tout de même ajouter un peu de fantaisie dans la présentation. La recette n’a rien de compliqué et se prépare tranquillement à l’avance. Pour 10 personnes : 4 grosses … Read More »
Aujourd’hui, c’est gourmandise sans complexe. Je teste quelques desserts qui conviennent aux diabétiques. D’où le choix du sucre de bouleau qui me réconcilie avec les substituts de saccharose. Je suis définitivement dégoûtée de Stévia. Le xylitol me parait avoir bien … Read More »
Poisson et lard fumé, ce n’est pas la première fois que je le tente et c’est à chaque fois un plat réussi. Pour changer, aujourd’hui, ce sera cabillaud et légumes de printemps. Et comme le printemps a été tardif, j’ai … Read More »
Au Thermomix, comme tous les jeudis … 1 kg de potiron 1 oignon, 350 g d’ eau 1 bouillon Kub 60 g de crème fraîche liquide sel , poivre Eplucher l’oignon, le couper en 2 et mixer 5 secondes – … Read More »
Une recette de plat complet comme je les préfère. Préparé au Thermomix, comme chaque jeudi, mais aussi facile à réaliser en cocotte, parce que ce plat mérite d’être connu. Un goût exquis grâce à la moutarde de Charroux qu’on peut … Read More »
Mon seul regret : sans moule à dariole je n’ai pas obtenu la jolie allure des chilbertas d’Anne Sophie Pic. Évidemment, il n’y a pas eu de restes mais je ne résiste pas à vous montrer la photo que j’avais … Read More »
L’inscription à la Newsletter, c’est à droite … Là, j’arrête ! 3 versions de lemon curd, ça suffit. Mais il en fallait pour tous les goûts. Après la plus classique et franchement délicieuse, j’ai rajouté la version light (sans beurre). … Read More »
Des pommes de terre par ces chaleurs, on pourrait trouver l’idée saugrenue. Mais ce petit mélange tient toutes ses promesses. Pour 4 personnes : 200 g de petites pommes de terre primeur 300 g de noix de pétoncles 150 g … Read More »
Menu du jour – tout court – parce que l’expression « light » n’est peut être pas de circonstance. La famille est réunie, alors je fais une entorse. DEJEUNER 1) Tartare de concombre et chèvre à la fraise 2) cabillaud vapeur … Read More »
DEJEUNER 1) Radis –10 g de beurre allégé 2) curry de crevettes carottes glacées 3) 125 g de fraises TOTAL REPAS DE MIDI : 400 DINER 1) gratin de chou fleur pour 4 personnes : 1 chou fleur … Read More »