Ça fait des mois que je n’ai plus participé à un concours ou un challenge. Mais, le 1st cupcake day, cela m’inspire,
… surtout un jour tristounet à la maison.
pour 10 petits moules en silicone de 4 cm :
les cakes :
- 2 œufs
- 125 g de sucre en poudre
- 125 g de beurre fondu
- 125 g de farine à levure incorporée
- 75 g de pépites de chocolat
le glaçage :
- 150 g de Philadelphia (ou du Nature à tartiner de Leader Price)
- 50 g de sucre glace
- le zeste d’une demie-orange
- 1 c. à soupe de jus d’orange
- 2 gouttes d’essence d’orange (ou d’arôme d’orange)
- colorant orange
Faire préchauffer le four à 180 °.
Dans un saladier ou le bol du robot, casser les œufs et verser le sucre. Battre longuement jusqu’à obtenir une crème claire. Verser doucement le beurre fondu et incorporer. Ajouter la farine et mélanger. Arrêter de battre dès que l’appareil est homogène. Ajouter les pépites de chocolat et les incorporer à la cuillère.
Remplir à moitié des moules éventuellement beurrés et farinés (pas besoin avec du silicone ou des caissettes)
Enfourner pour 15 minutes.
Sortir les cakes sur une grille et les démouler lorsqu’ils sont tièdes.
Préparer le glaçage : fouetter le fromage et le sucre glace jusqu’à avoir une crème bien lisse. Ajouter le zeste d’orange, le jus, l’arôme et une pointe de couteau de colorant.
Remplir une poche à douille et décorer les gâteaux.
Et, là, je vous parie que c’est l’heure du goûter avec un thé bien chaud. Incroyable, non ???
Les gâteaux sont très croustillants et là crème délicieusement parfumée.
J’ai presque envie d’en faire de nouveaux. Je crois bien que Dorian m’a passé le virus cupcake.
Ça se soigne ???
ils sont magnifique!!!
magnifiques ces couleurs. ce pastel ouvre l’appétit !
je viens de chez Dorian chez qui j’ai craqué pour tes cupcakes tellement jolis..
Bravo tu fais partie de mes hits!
La décoration est superbe ! Ca fait très carnaval je trouve, et ça tombe très bien : c’est de saison !
Ils sont super beaux…
bisous
Non ça ne se soigne pas !!! et vu la tête et l’envie que j’ai de ceux là tant mieux ! parce que moi j’en espère bien d’autres. En tout cas merci pour ta participation à mon petit jeu qui me fait bien sûr très très plaisir !
Je passerai bien mon doigt dans la crème comme les enfants.
Bisous.
J’adore les cupcakes. La couleur de ta crème est très jolie.
comme c’est ensoleillé !
comme ils sont bô !!!
olala qu’ils sont beaux, j’adore le glaçage
trop mignon…mmm je vois qu’il reste encore un peu de neige chez toi !
Je n’ai jamais réalisé de cupcake mais je trouve cela très joli!
J’adore toutes ces couleurs!
Ooohh que c’est joli toutes ces couleurs! Et sûrement très bon aussi…
Ils sont super, bravo ! J’adore ce glaçage !
Bisous
Ils sont superbes, waaaaaaaaaaahou le plaisir des yeux!
je viens d’en manger dans une pâtisserie américaine à Paris mais j’ai trouvé le glaçage écoeurant. Avec du fromage frais, ça doit être bien meilleur !