Category Archives: MENUS

DEJEUNER 1) carpaccio de concombre 2) papillote de veau 3) fruit TOTAL REPAS DE MIDI :  340 DINER 1) chou fleur cru 2) salade de lentilles 3) fruit      TOTAL REPAS DU SOIR : 380

DEJEUNER 1) verrine de fèves à la mousse d’asperges 2) viandes grillées au barbecue     tian de courgettes – gratin dauphinois 3) presque tourbillon   Et quelques millionaires shortbreads pours les + courageux TOTAL REPAS DE MIDI : bien … Read More »

DEJEUNER 1) tomates en salade 2) steack de soja et légumes verts 3) pomme TOTAL REPAS DE MIDI :  340 DINER 1) velouté de chou fleur 2) 1 tranche de jambon 3) fraises      TOTAL REPAS DU SOIR : … Read More »

DEJEUNER 1) asperges 2) haché de veau     haricots verts 3) gâteau au fromage blanc et framboises TOTAL REPAS DE MIDI :  385 DINER 1) Velouté d’asperges 2) 3) TOTAL REPAS DU SOIR :

DEJEUNER 1) betteraves crues râpées – huile d’oeillette, vinaigre de cidre  2) 100 g de dos de cabillaud vapeur      100 d de riste d’aubergines 3) 30 g de fromage 4) kiwi TOTAL REPAS DE MIDI :  430 DINER … Read More »

DEJEUNER 1) Asperges 2) Souris d’agneau aux oignons et au safran     semoule parfumée 3) Fiadone TOTAL REPAS DE MIDI :  DINER 1) Reste d’agneau 2)  200 g de fromage blanc à 0% et 100 g de fraises TOTAL … Read More »

DEJEUNER 1) concombre     huile, citron 2) Escalopes de poulet farcies au pistou et noix     pois gourmands 3) crème au chocolat : 400 g de tofu soyeux 188 30 g de chocolat en poudre non sucré 67 … Read More »

DEJEUNER 1) 100 g de poireaux      vinaigrette : moutarde – vinaigre balsamique – huile de noisettes – 20 g de noisettes concassées 2) poisson pané     champignons et maïs 3) fruit de la passion TOTAL REPAS DE … Read More »

DEJEUNER 1) crème d’aubergines 2) bar grillé     polenta – tomates 3) roulé à la carotte TOTAL REPAS DE MIDI : DINER 1) salade d’épinards     sauce huile de noisettes 2) polenta 3) 1 tranche de jambon blanc … Read More »

DEJEUNER 1) radis     10 g de beurre allége 2) haché de veau     haricots verts 3) pomme TOTAL REPAS DE MIDI : DINER 1) toast grillé à la crème d’aubergines 2) tortilla de courgettes 3) gâteau léger … Read More »