Les vins de Banyuls sont pour moi une découverte récente. Après le grand cru dégusté pour les fêtes avec le foie gras et même les desserts, le voilà cuisiné avec une volaille. A découvrir vite … Pour la cuisson, rien … Read More »
Des rôtis de lotte, j’en ai vu passer plusieurs et ça m’attirait bien. Voilà qui est fait et bien fait !!! Pour 6 personnes : 1 kg de queue de lotte 3 blancs ce poireau 3 c. à soupe de … Read More »
Quand on ne trouve pas de champignons, on se rabat sur les châtaignes. Et plutôt que de piquer une crise à éplucher ces dernières, on peut même utiliser des châtaignes sous vide. Ma solution ??? S’énerver pendant une plombe sur … Read More »
Les entrées rapides et gourmandes Une assiette comme je les aime : légère, saine et gourmande : 400 g de poireaux vinaigrette : 1 c. à café de moutarde 1 c. à soupe de vinaigre de xérès 1/2 c. à … Read More »
Aujourd’hui jeudi, c’est Thermomix. Et c’est en pensant à Béatrice (et un peu aussi à sa maman) que m’est venue cette idée. La recette n’a rien de spécial, mais elle va me permettre d’expliquer pourquoi j’ai craqué et je craque … Read More »
Avant l’arrivée du Thermomix, j’ai commencé de fouiner sur la toile des recettes à faire avec. Rapidement j’ai repéré celle-ci. Forcément, s’il y a du poireau, je ne sais pas résister. J’adore et excepté ma Grande, tout le monde aime … Read More »
Un reste de pâte et des poireaux vont se transformer en entrée de fêtes ou chez nous en repas du soir avec une salade verte. Préparation: 15 minutes – Cuisson : 45 minutes 1 pâte magique (çà tombe bien, il … Read More »
LES RECETTES DE FÊTE Cela fait bien une quinzaine d’années que je traine cette fiche cuisine issue d’un magazine. Avec toujours la même envie. C’est facile, rapide et le résultat fait impression. Seul impératif : préparer au dernier moment. La … Read More »
Dans ma série tout légumes, je ressors de mon fouillis une recette de Marmiton. Chez moi, pour chaque légume, j’ai ma préparation préférée. Aujourd’hui, c’est le poireau : la saison revient. Une idée simple, tout comme j’aime et qui sublime … Read More »