Je profitais d’une matinée de jour férié pour débarrasser un grenier. Du coup, impossible de rester aux fourneaux. Mais il faut bien préparer un repas. Alors Délicook entre en scène et je choisis un plat mijoté réconfortant. Il manquait dans … Read More »
Cuisson : 3 heures 2 kg de viandes : macreuse, gîte, jumeau, culotte, paleron, plat de côtes, gîte-gîte, queue de bœuf, joue et os à moelle 2 kg de légumes : carottes, céleri-rave, panais, rutabaga, navets, navets boule d’or, poireaux, … Read More »
Ceci est une recette à géométrie variable. Elle est présentée au Thermomix mais ce serait dommage de passer à coté lorsqu’on na pas le dit robot. Un mixer et un cuit vapeur remplaceront aisément. Par exemple, je suis accro au … Read More »
Encore un parfum de vacances avec ce plat d’origine italienne. Qui ressemble aussi à une tortilla espagnole. Un plat qui fait voyager en tous cas. Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes Pour 4 personnes : 400 g de … Read More »
Le Thermomix marche à plein régime en cette fin d’été : pour éviter de chauffer la cuisine, pour une cuisine légère et pour sa rapidité, tant de raisons. 500 g de filet mignon 230 g de pruneaux dénoyautés Sel et … Read More »
Je l’ai peut être déjà écrit, mais je mange des câpres depuis quelques mois seulement. Encore un ingrédient que je découvre après des années à refuser d’y goûter. De là à en conclure que je me bonifie en vieillissant … … Read More »
Une entrée simplissime à fabriquer partout puisque faite avec le Delicook qui aime voyager. Croustade chèvre épinards : 3 feuilles de bricks 3 cuillères à soupe de fromage blanc 1 œuf 1 petite boite d’épinards en branches 30 g de … Read More »
Marre des pizzas ? Lassés des tartes et quiches lorraines. Voici l’avènement de la bruschette (en français) piochée dans un Saveurs. Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Pour 6 tartines : 1 ciabatta (12 tranches environ) ou autre tranches … Read More »
Je m’intéresse depuis peu aux plats – repas que je cherche rapides à préparer mais aussi équilibrés, variés et gustatifs. Je suis une adepte des concepts de Jamie Oliver (en 15 ou 30 minutes chrono). En plus de cuisine recherchée … Read More »
Un nouveau test pour mon gigot Pascal. Basse température cette fois. L’utilisation d’une thermosonde garantit un résultat optimum. Sinon, suivre la recette à la lettre et noter les ajustements nécessaires pour une prochaine fois. Cuisson basse température : 3 ½ heures … Read More »