crevettes façon catalane

20 Juin

Encore des grosses crevettes dodues. Mais il fallait une nouvelle idée, pour changer. Après l’Asie, c’est une préparation espagnole qui m’est venue à l’esprit. C’est encore un plat rapide, mais pour autant très parfumé et gouteux.

pour 4 personnes

  • 400 g de grosses crevettes cuites
  • 1/2 chorizo (doux ou fort, c’est selon …)
  • 3 oignons
  • 6 tomates
  • 1 gousse d’ail
  • 2 brins de thym
  • 1 dosette de safran
  • huile d’olive
  • sel, poivre

Éplucher et émincer les oignons. Laver, sécher, couper les tomates en quartiers et les épépiner.

Dans une poêle, faire chauffer l’huile et mettre à revenir les oignons. Ajouter l’ail haché, puis les tomates avec le thym. Laisser cuire jusqu’à ce que les tomates soient fondantes (10 minutes environ). Ajouter le chorizo coupé en petits cubes, puis le sel, le poivre et  le safran. Mélanger. Laisser chauffer 5 minutes à feu doux.

Pour servir, rajouter un peu de purée de piment.

des crevettes, partout, partout ?? :

  1. crevettes sauce aigre-doux
  2. Curry de crevettes au lait de coco
  3. Curry de crevettes au chutney de mangues

11 Replies to “crevettes façon catalane

  1. Quand on parle de crevettes, je ne suis jamais bien loin.
    Voilà une façon que je n’ai encore jamais essayée : à tester donc.
    Un petit conseil pour une présentation plus harmonieuse, (si tu me permets ?), En les épluchant garde toujours la dernière partie, qui forme la queue.
    Bisous, Marie

  2. J’avais justement des crevettes hier dont je ne savais que faire (finalement des Penne aux courgettes) Mais ta recette me fait très envie…
    Pour les prochaines crevettes, donc !
    Merci!

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