Un nouveau test pour mon gigot Pascal. Basse température cette fois. L’utilisation d’une thermosonde garantit un résultat optimum. Sinon, suivre la recette à la lettre et noter les ajustements nécessaires pour une prochaine fois. Cuisson basse température : 3 ½ heures … Read More »
Le magazine disait « la croûte de miel et citron, l’essayer c’est l’adopter » : je confirme. Croustillant et délicieux. préparation : 10 minutes. Cuisson : 10 minutes Pour 4 personnes : 4 tranches de gigot d’agneau 50 g de chapelure moutarde … Read More »
Pas de photo, mais pas question de risquer d’oublier cette préparation. L’agneau n’était pas ma tasse de thé. Du coup, pour chaque fêtes de Pâques, c’était la grimace. Jusqu’au jour ou j’ai goûté, et regoûté, et apprécié. Je suis maintenant … Read More »
Qu’il est difficile de reprendre le rythme après une semaine de vacances au soleil. Surtout avec le temps qu’il fait depuis notre retour. Je traine un peu de nostalgie. Alors, pour me requinquer, je cuisine mes souvenirs. Je reviens avec … Read More »