Ce n’est pas ma première carbonnade mais en cherchant une nouvelle recette pour mon Delicook, j’ai flashé sur cette variante de Marcia. Épaissir la sauce avec du pain d’épices est une excellente idée. 2 c. à soupe d’huile ou de … Read More »
Bruschetta c’est le nom italien mais la garniture s’éloigne un peu du côté italien. J’ai réalisé le confit d’oignons au Thermomix mais une casserole et un peu de surveillance remplaceront aisément. Et il se conserve très bien au frais puisqu’il … Read More »
Une nouvelle tarte – dessert. Je n’en ai jamais assez, ni dans l’assiette, ni sur ce blog. Il se trouve toujours des recettes qui me tentent. Pour celle ci, c’est l’association pêches – noix qui a fait son effet. Et … Read More »
Je collectionne les gaspachos. Et chaque fois le suivant me plaît plus que les précédents. Comme l’été semble vouloir s’attarder, je peux assouvir ma curiosité. Et je ne suis pas déçue. Ce gaspacho, bien que surprenant au premier abord mais … Read More »
Je découvre peu à peu le quinoa et ses multiples possibilités avec de plus en plus de plaisir. Et je n’hésite pas à le servir à des invités, comme ce plat là pioché dans un Saveurs d’été. Préparation : 30 … Read More »
J’entame ma saison « mûres ». En attendant une récolte conséquente pour ma gelée de mures traditionnelle, familiale et immuable, je teste des desserts. Ce gâteau trouvé dans un ancien « Saveurs » m’a tout de suite attirée. Son coté rustique avec noix en … Read More »
Dans ma cuisine, chaque plat doit avoir sa sauce propre. En cette période estivale propice aux salades composées, les idées ne manquent pas. Après les incontournables, mais pas compliqués pour autant, il y a les plus recherchés. Pour n’en oublier … Read More »
Une dernière petite gourmandise avec des myrtilles. Cette année, j’en ai fait une cure avant de passer aux fruits d’automne. Préparation : 20 minutes Cuisson : 50 minutes 3 œufs 175 g de sucre en poudre 200 g de fromage … Read More »
Découverte de mes vacances, cette tourte. J’étais donc bien décidée à en réaliser et les myrtilles trouvées chez mon primeur ont précipité mon passage aux fourneaux. J’adore les myrtilles mais il n’est pas facile d’en trouver des fraîches et sauvages … Read More »
Une idée de dernière minute pour utiliser mes aubergines pré-cuites et ma brésaola ? Internet est toujours là et j’ai toute confiance dans les recettes de l’atelier des chefs.b Vraiment sympa et à refaire c’est sûr ! Pour 6 tartes … Read More »