Voici une nouvelle version du carrot cake comme je l’ai déjà publiée. Le Thermomix peut tout à fait être remplacé par un robot avec un couteau ou une feuille (batteur plat) et les carottes seront râpées préalablement. 280 g sucre … Read More »
Un plat de bistrot. Lyonnais en plus ! Cela n’est pas pour me déplaire. Il suffit de trouver le bon saucisson à cuire traditionnel de cette région. Avec pistaches ou truffe, c’est même un plat de luxe. Préparation : 15 … Read More »
Cela fait un bail que je n’ai pas autant craqué pour un gâteau. Je croyais publier une nouvelle version Thermomix de mon crousti fondant mais les quelques changements ont fait la différence : peut être le choix des poires donne … Read More »
Depuis quelques temps déjà, je cherchais de l’inspiration pour un nouveau cake, un peu différent et je ne trouvais pas mon bonheur. Et depuis quelques temps aussi, je traînais dans ma réserve plusieurs pots de confits de fleurs dont je … Read More »
Une idée détox pour démarrer l’année en forme, avec ou sans Thermomix : Pour 3 – 4 personnes : 600 g de carottes 400 g d’eau 1/2 cube de bouillon de volaille 1 cube de bouillon ail – persil 100 … Read More »
Pour faire plus simple, c’est un flan libanais. Mon Larousse des Cuisines du Monde préconisait de la farine de riz, mais j’ai simplifié avec de la fécule de maïs. Et j’ai choisi de cuire dans le Thermomix, mais une casserole … Read More »
J’avais repéré cette crème chez Anne, mais la quantité de beurre m’a freinée net. Je lui ai donc préféré une version un peu plus légère 12 Carambars 25 cl de lait demi écrémé 25 cl de crème liquide (éventuellement allégée) … Read More »
Erratum : Après une petite conversation avec Mercotte la Grande, quelques corrections s’imposent, histoire de ne pas gâcher le Gianduja. Il me reste plein de gianduja. C’est l’occasion de tester une version crème dessert – Thermomix. Pour 6 verrines moyennes … Read More »
Je kiffe grave le nom de ce gâteau !. Biscoflan, biscoflan ;o))… je craque. Et il ne m’en faut pas plus pour me lancer et présenter le biscoflan pour le goûter de mes invités. Tous les articles Pour le … Read More »
Le champignon de Paris fait de bons potages, bien parfumés. Pour une prochaine fois, j’ajouterai sans doute quelques cêpes pour que l’illusion soit parfaite. 500 g de champignons de Paris 3 échalotes 20 g d’huile d’olive 2 c. à soupe … Read More »