Un couscous original qui fait honneur aux légumes de saison, ça suffit à mon bonheur. 4 pavés de cabillaud 4 à 8 fines tranches de lard fumé 200 g de semoule complète 2 carottes 2 navets 1/4 de céleri rave … Read More »
J’ai déjà du le raconter ici mille fois : je n’aime pas beaucoup le clafoutis aux cerises. Je suis fan de toutes sortes de clafoutis mais pas à la cerise. Mais avec des petites billes rouges on peut réaliser un … Read More »
Cette petite recette toute bête fera son effet en entrée. Et c’est une autre façon de servir les asperges vertes. Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes. Pour 4 personnes : 1 bottes d’asperges vertes (16 à 20 pièces) … Read More »
Cette spécialité dite auvergnate n’est pas vraiment un produit Brayaud (le pays Brayaud c’est celui que j’habite) ni même des Combrailles (partie nord du Puy de Dôme) mais plutôt Cantalou mais c’est quand même une spécialité régionale qui représente bien … Read More »