Menu de Pâques

16 Avr

La date approche.

J’ai concocté un menu bien classique dans les plats dont l’originalité réside dans les préparations et les présentations.

Quelques idées pour les cuisiniers en panne d’inspiration. L’entrée est assez facile mais demande clairement un peu de dextérité et de patience, mais se prépare à l’avance.

Le plat est simplissime. Il requiert de bons produits et un four disponible longtemps.

Le dessert est assez facile, juste un peu long mais le résultat en vaut la chandelle.

Entrée :

Charlotte d’asperges aux gambas et vinaigrette de chorizo

Recette QOOQ de Thomas l’Herisson

Ingrédients et video ici

Plat :

Gigot basse température et royale de champignons : recettes jeudi et vendredi

gigot_basse_température1 dessert :

Tarte aux fraises – crème de pistache tirée du livre de Christophe Michalak : Best of.

La recette c’est .

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