Pas de méprise : rien de lyonnais, type sauce au vin ou oignons, dans cette recette. Juste un clin d’œil à la provenance de ces petits légumes. Encore que, bien que je les aie ramenées de Lyon, je crains bien … Read More »
J’en ai feuilleté des pages internet et des revues avant de me décider pour CE gâteau aux poires. Et c’est l’association noisette – poire qui m’a convaincue. Une subtile odeur se dégage dès la sortie du four qui donne envie … Read More »
Une entrée pour recevoir, originale et colorée et toute en produits de saison. Un chaud et froid qui nous a beaucoup plu ! pour 6 personnes : 600 g de potimarron 40 g de noisettes décortiquées 30 g de cerneaux … Read More »
Cuisson : 1 heure 10 4 filets de poulet 2 c. à soupe d’huile d’olive. 1 c. à soupe d’ail haché 1 c. à soupe de gingembre râpé 1 c. à café de cumin en poudre 1 c. à café … Read More »
Encore une recette que je pratique depuis des années et qui ne figurait pas dans ce blog. 3 filets de saumon (environ 600g) 3 tranches de saumon fumé 30 cl de crème fraîche 4 œufs 2 échalotes 2 citrons 1 … Read More »
Pour 4 personnes : 50 g de parmesan 2 gousse d’ail 2 c. à soupe d’huile d’olive 250 g de riz arborio 2 courgettes 550 g d’eau 1 bouillon cube de volaille sel poivre 1 c. à soupe bombée de … Read More »
J’ai profité des dernières pêches pour préparer ce dessert. Dans mon idée, il s’agissait d’utiliser des pêches de vigne, mais , malheureusement impossible d’en trouver. La recette provient d’un ancien Thuriès. A défaut de cadres, j’ai utilisé des moules à … Read More »
Un repas en 30 minutes ? Ça me va ! Il suffit de brancher le Thermomix. Normal, on est jeudi ;o)) 500 g d’anneaux d’encornets 1 oignon 4 à 5 gousses d’ail 1 petite boite de tomates pelées 20 cl … Read More »
Une envie irrépressible de tarte grillagée : il n’en fallait pas plus pour me lancer dans cette linzertorte. 190 g de farine 20 g de fécule de maïs 90 g de sucre glace 130 g de beurre froid 35 g … Read More »
Cette recette ne vaut pas tant pour son originalité – encore que – que pour sa facilité et le résultat rendu. Avec un fond de frigo somme toute bien triste, voici une entrée comme je les aime : rapide et … Read More »