Ces deux bocaux d’asperges trainaient depuis un moment dans ma chaufferie. Et ce sera bientôt la, saison des asperges fraiches. Il fallait donc agir. Le résultat est une entrée simple mais gouteuse. 2 bocaux d’asperges blanches 150 g de crème … Read More »
Ce blog a 10 ans. C’est l’occasion de publier une recette qui dort depuis longtemps puisque je publie rarement de recettes trouvées dans les livres. Mais, à journée d’exception, recette d’exception. Et je rempile. Moins souvent mais toujours avec plaisir. … Read More »
Je suis fan de pois chiches. Jusque là je réalisais un houmous classique et bien parfumé en coriandre, herbe dont je raffole. Mais c’était l’occasion de réaliser les petits pains, alors j’ai testé cette purée de pois chiches assaisonnée de … Read More »
Je vous ai parlé en son temps de l’initiative de mon Garçon et ses copines de fac appelée le « Panier Presque Parfait » : un concours ouvert aux étudiants sur le thème de la cuisine pour étudiants fauchés souvent mais soucieux … Read More »
Envie de frais, de verdure, de gourmand ? Voilà LA recette qui convient. C’est aussi l’occasion de profiter des dernières asperges. Pour 4 personnes : Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes 1 botte d’asperges vertes 1 gousse d’ail … Read More »
préparation : 25 minutes cuisson : 1 heure environ 320 g de thon en boite nature 140 g de fromage blanc 4 œufs entiers 1 c. à soupe de moutarde 2 échalotes 50 g de farine 1 botte de ciboulette Éplucher … Read More »
Une spécialité italienne à l’honneur aujourd’hui parfaite pour ces nouvelles journées trèèèèssss chaudes. C’est un plat rustique mais néanmoins très parfumé. 4 belles tranches de pain sec sans la croûte 1 oignon rouge 2 c. à soupe de vinaigre 4 … Read More »
Les radis s’accordent bien au beurre et au sel, même si j’aime bien les servir avec du fromage frais aux fines herbes. Donc, pas d’ingrédient original dans cette recette, mais une présentation originale : de fines tranches de pain grillé … Read More »
Pour 6 personnes : préparation : 30 minutes réfrigération : 2 heures Cuisson : 5 a 7 minutes par fournée selon le gaufrier utilisé. Pâte : 150 g de farine 1/3 de sachet de levure 1 gros œuf 25 cl de lait 1 c.à … Read More »
Aujourd’hui, je pense aux cuisinières un peu débordées. Celles qui s’occupent des cadeaux, de la bûche de la dinde et du reste. Cette entrée est bluffante et pourtant d’une extrême simplicité. On la prépare la veille de la servir sans … Read More »