Le cake du goûter

29 Jan

Le cake le plus simple qui soit mais pas le moins bon. Une promesse de goûter réussi !

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En pensant à ceux qui surveillent sucres et gras, pas de sucre blanc ni de farine raffinée. Et ça change tout, sauf le goût.

  • 3 œufs
  • 1/2 pot d’huile de tournesol
  • 1 yaourt
  • 1,5 pot de sucre de bouleau
  • 3 pots de farine T80
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 c. à soupe de rhum

Faire préchauffer le four  à 180°

Mettre tous les ingrédients en respectant l’ordre énoncé dans le bol.

Mixer 1 minute – vitesse 7.

A ce moment, rajouter dans le bol, soit des pépites de chocolat, 1 c. a café d’arôme de citron ou d’orange et le zeste du même fruit ou des petits morceaux de fruits confits. Mélanger 30 secondes – sens inverse – vitesse 1.

Verser dans un moule à cake beurré et fariné

Mettre au four 40 à 45 minutes. Dès qu’une pointe de couteau piquée au centre du gâteau ressort propre, il est temps de sortir le cake. Laisser tiédir puis démouler sur une grille.

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