La date approche. J’ai concocté un menu bien classique dans les plats dont l’originalité réside dans les préparations et les présentations. Quelques idées pour les cuisiniers en panne d’inspiration. L’entrée est assez facile mais demande clairement un peu de dextérité … Read More »
Double version parce que : Pour le printemps et le retour des primeurs, une verrine colorée servie en entrée pour Pâques, par exemple. Pour l’hiver et les fêtes de fin d’année, un amuse bouche version complète avec olives et sésame. … Read More »
… par Monsieur Chef. Je ne suis pas peu fière de présenter cette recette. Certes, c’est moi qui l’ai dénichée. Certes, c’est sur un pari que l’histoire à débuté. Effectivement, j’étais un peu inquiète. Mais il faut le reconnaître; c’est … Read More »
Une entrée fraicheur de printemps à décliner en amuse bouche, voilà le programme d’aujourd’hui. Pour 4 personnes : Préparation : 10 minutes 150 g de crabe émietté 100 g de Philadelphia ciboulette (ou autre fromage frais aux herbes et échalotes) … Read More »
… cette fois. Une tourte géniale : on peut préparer les blettes la veille, c’est un plat de légumes qui bluffera les réticents et sa découpe est si facile que la présentation sera parfaite. Presque aussi terrible que sa version … Read More »
Plusieurs fois que je teste cette idée de recyclage des viennoiseries rassises. Cet essai n’est pas très sucré et de sucres à index glycémique raisonnable. Parfait pour le petit déjeuner, il se tranche facilement comme un cake. Pour 6 a … Read More »
A la bonne saison, thym du jardin et tomates roma fraîches. Mais en plein hiver, on peut préparer ce plat avec des quartiers de tomates congelés et du thym séché. Tous les parfums y seront. Préparation : 15 minutes Cuisson … Read More »
Je suis accro au chocolat et pourtant je ne le cuisine pas souvent. Mais aujourd’hui n’est pas coutume. J’ai bavé devant ce gâteau chez LSGirl67 et je me suis lancée. Sa simplicité est incroyable et inversement proportionnelle à son goût. … Read More »
Les voilà les 5 fruits et légumes. Et après cette entrée, oust les bons principes. Débarrassés pour la journée ! Mais trêve de plaisanterie : c’est qu’en plus, elle est vraiment délicieuse et avec des fruits et légumes de fin … Read More »
En cette période de vacances scolaires, j’ai pensé aux petits vacanciers ou aux affamés de retour du ski. LA recette idéale ! Les cookies c’est toujours le même problème : chocolat ou pépites ?, noix ou fruits secs ? Impossible … Read More »