Le saumon fumé sur un toast, ça suffit. Avec un blini et de la crème, c’est déjà vu. Mais lorsque le blini est plein de verdure, ça change tout ! Préparation: 15 minutes Repos: 30 minutes Cuisson: 7 minutes 4 … Read More »
J’ai des envies de légumes en ce moment. Histoire de terminer un paquet de feuilles de brick, j’ai voulu préparer une entrée fraîche et légère. Pour 4 personnes : 1 belle aubergine 4 tomates 2 gousses d’ail fromage de chèvre … Read More »
Les entrées rapides et gourmandes Une assiette comme je les aime : légère, saine et gourmande : 400 g de poireaux vinaigrette : 1 c. à café de moutarde 1 c. à soupe de vinaigre de xérès 1/2 c. à … Read More »
Je commencerai par souhaiter une merveilleuse année à tous. Que du bonheur pour 2010 Mais j’ai aussi en réserve une petite recette … En ces premiers jours de l’année, les visites impromptues, à l’occasion des vœux, nous connaissons tous. Alors, … Read More »
Pour les grandes tablées de fêtes, rien de plus pratique qu’une terrine. Celle-ci est facile. Il suffit seulement de prévoir à l’avance pour la laisser reposer. J’ai choisi un moule en silicone. Sinon, pour tout autre moule, il faudra le … Read More »
Une entrée pas trop chère mais raffinée et qui fait son effet dans l’assiette, ce n’est pas pour me déplaire. Pour 4 personnes: 4 blancs de poireaux beurre 10 cl de crème fraîche sel, poivre, muscade. 200 g de saumon … Read More »
Pour 4 personnes : 2 petites pommes de terre 2 petits oignons 1 c. à soupe d’huile de tournesol 600 g de bouquets de chou-fleur 30 cl lait ½ écrémé 30 cl de bouillon de volaille 10 g amandes effilées … Read More »
C’est bien la présentation qui fait l’originalité de ce plat. Un rien festif et rien de compliqué. pour 4 personnes: 8 langoustines 100 g de Comté 4 feuilles de pâte à filo 50 g de beurre fondu 8 feuilles de … Read More »
Incroyable ! Ce blog qui se veut avant tout un carnet des recettes de famille ne contient pas certains incontournables de ma cuisine. Depuis bientôt 3 ans, il manque encore des plats qui font régulièrement les honneurs de ma table. … Read More »
Avant j’adorais l’automne, mais c’était avant ! Le retour de cette saison a un effet curieux dans ma cuisine. Un que je ne réussis pas en endiguer : c’est la saison des photos ratées. Des photos en intérieur, souvent de … Read More »